Tabule de quinoa com ervas
2 porções
25 minutos
Ingredientes
1 xícara de chá de quinoa em grãos (200g)
1 tomate picado (para decorar)
salsinha
hortelã
manjericão
Suco de um limão
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de laminas de amêndoas
Sal e azeite de abacate a gosto
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo baixo com a quinoa e duas xícaras de chá de água.
- Tampe e deixe cozinhar até a quinoa ficar macia e a água secar. Retire do fogo e reserve.
- Em uma saladeira disponha a salsinha, a hortelã e o manjericão e a quinoa.
- Regue com o suco de limão, azeite e sal.
- Finalize com as amêndoas e decore com o tomate picado.
- Pode misturar com folhas frescas também. Fica uma delícia!